nadir28
مشرف عام
عدد الرسائل : 182
العمر : 40
العمل/الترفيه : عامل
تاريخ التسجيل : 10/05/2009
نقاط : 365
السٌّمعَة : 3
 | | موضوع: الشخشوخة الأحد مايو 17, 2009 10:06 pm | |
| شخشوخة ( اكلة شعبية جزائرية ) المقادير:
500غ شخشوخة
2 كغ لحم بقر
3 حبات طماطم مفرومة
حبة بصل مفرومة
ملح
فلفل اسود
ثوم
2 ملاعق زبدة
100غ زبدة
حمص
الطريقة:
- المرق :
- ضعي البصل و الطماطم و البهارات و الحمص و اللحم و ثم أضيفي ملعقتي الزبدة و نصف كوب من الماء واتركيها تتقلى على نار هادية حتى يدبل الخليط وبعدها أضيفي 1.5 لتر من الماء .
- عندما تغلي المرق أضيفي ملعقتي طماطم معلبة و أتركيها حتى ينضج اللحم .
- كيفة طهو الشخشوخة :
- أضيفي الى كمية الشخشوخة مقدار من الزيت و ضعيها لتطهي على البخار و ثم كرري العملية باضافة كمية من الماء حتي تنضج .
- بعد الطهو على البخار أضيفي لها كمية الزبدة و بعدها أضيفي المرق الى الشخشوخة و ضعيها على النار حتي تتشرب الشخشوخة المرق و تقدم | |
|
عطر الذكريات
المديرة
عدد الرسائل : 4496
العمر : 43
الموقع : https://dem3atihssassi.ahlamontada.net
العمل/الترفيه : métreur vérificateur et l'etude de prix
المزاج : الامل
تاريخ التسجيل : 22/01/2009
نقاط : 5509
السٌّمعَة : 10
| | موضوع: رد: الشخشوخة السبت مايو 23, 2009 5:05 pm | |
| والله شهيتنا طبق من الاطباق الرائعة والتقليدي خاصة في مناطق الاوراس سلمت يداك
| |
|
